कैल्सियम एसीटेट

सफेद पाउडर के रूप में पेश किया गया, कैल्शियम एसीटेट का उपयोग उपयुक्त मोल्ड दबाने वाले स्टेबलाइजर और बफरिंग एजेंट के रूप में किया जाता है। इसका उपयोग रासायनिक अभिकर्मक के रूप में भी किया जा सकता है। इसका ph मान 6.0 से 9.0 के बीच है। इसमें पानी में घुलनशील पदार्थ की मात्रा <0.3% है। इसका गलनांक 160 डिग्री सेल्सियस तथा अधिकतम शुद्धता स्तर 100.5% है। कैल्शियम एसीटेट का क्वथनांक 760 मिमी/एचजी पर 117.1 डिग्री सेल्सियस है। यह पदार्थ इथेनॉल में थोड़ा घुलनशील है और यह पानी में आसानी से घुल जाता है। मानक शेल्फ जीवन इसके प्रमुख पहलुओं में से एक है।